粘米粉 • Farina di Riso


Formato 规格: 400g
Price:
Sale price€2,50

Description

儿时的美味,蒸米糕,超级快手!!!

用料  

粘米粉 210克
糯米粉 30克
糖(不太甜,可适当增加) 40克
清水 100克
熟芝麻➕白砂糖 少许
  1. 粘米粉210克,糯米粉30克,糖40克(不甜,可适当添加),加入100克清水,看面团状态,成为下图,不要一次性添加完毕。                          可以用粗筛过一次更细腻,但是我试过口感没有相差很大,如果有团团就用手碾碎,所以真的是懒人福音。当做早餐可以这一步后放入冰箱,第二天早上蒸熟即可

    儿时的美味,蒸米糕,超级快手!!!粘米粉版(大米糕的做法 步骤1
  2. 一半的量倒入六寸模具,放入熟芝麻和粗砂糖

    儿时的美味,蒸米糕,超级快手!!!粘米粉版(大米糕的做法 步骤2
  3. 最后倒满

    儿时的美味,蒸米糕,超级快手!!!粘米粉版(大米糕的做法 步骤3
  4. 蒸锅上气蒸30分钟左右,拿出不烫手就可以脱模了。

    儿时的美味,蒸米糕,超级快手!!!粘米粉版(大米糕的做法 步骤4
  5. 以下是加了熟豆粉版本,如果想更有韧劲,可以用50克糯米粉替代其中的50克粘米粉,总量为200克即可。不会长高,可能会略有回缩略微粘牙没问题的👌🏻。

    儿时的美味,蒸米糕,超级快手!!!粘米粉版(大米糕的做法 步骤5

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